Thelemako, Sannio DOC Barbera

Il Barbera, coltivato sin dall’antichità nel Sannio, è un vitigno riscoperto negli ultimi anni e valorizzato dai piccoli produttori locali, specie nell’area della Valle Telesina. Si differenzia nettamente dall’omonimo vitigno piemontese, con il quale non va confuso. 

Thelemako, dalla Cantina Fontana delle Selve, è prodotto con una selezione di uve Barbera sannite raccolte manualmente in cassetta. Vinificato con macerazione e delestage, ha una fermentazione con controllo della temperatura. Viene, infine, affinato in acciaio e in bottiglia. Al colore si presenta rosso rubino intenso, il profumo è fruttato, intenso e fine. Il gusto secco, morbido e vellutato. 

CONSIGLI D’USO
Servire alla temperatura di 16°/18° C in un calice di media ampiezza.
Ideale con primi piatti a base di carne e formaggi semistagionati.